Koyun Eski Kaşar Peyniri (1 kg)

Doğu Anadolu’nun Serhat bölgesi olarak bilinen Kars Iğdır Ardahan ve ağrı ilerinin mera ve yaylalarında otlayan koyunlardan elde edilen sütler ile  geleneksel yöntemlere göre şirden maya ile mayalanarak üretilen eski kaşarımız kendine has koku, lezzet ve rehasıyla kahvaltıların vazgeçilmezi. Geçmişi uzun yıllara dayanan eski kaşarımız hala aynı yöntemler ile yapılmaktadır. doğu Anadolu’nun eşsiz doğallığını yansıtan çok özel bir peynirdir.

6 ay  olgunlaştırıldıktan sonra satışa sunulan eski kaşar; lezzetini de burdan alır. Bahar döneminin serin rüzgarlarında olgunlaştırılan bu kaşarımız; sadece bahar döneminin sütlerinden yapılabilmektedir. Olgunlaştırma işleminden sonra vakumlanarak satışa sunulur. Aras nehrinin beslediği Iğdır Ovasının bize hediyesidir.  İçindekiler : Pastörize koyun sütü, tuz ve şirden peynir mayası. Neden Şirden : Kullanılan maya, peynirlerin lezzetini ve kalitesini belirleyen en önemli unsurlardan biridir.

Geleneksel üretim artizan peynir şirden mayası ile doğal fermantasyonla hazırlanır ve probiyotik özelliğe sahiptir. Şirden mayasının bağışıklık sistemini güçlendirdiği, sindirim enzimleri ve yararlı bakteriler açısından zengin ve bu nedenle bağırsak florasının korunmasına da yardımcı olduğu bilinmektedir.

Saklama Koşulları: +4 derecede muhafaza edilmelidir. Ürünümüzün ambalajı açıldıktan sonra 15 gün içerisinde tüketilmelidir.

Enerji ve Besin Öğeleri (100 g) için:
Enerji (kj/kcal): 1413/340
Yağ(g): 25
Protein: 27
Doymuş yağ(g): 1,7
Kalsiyum: 700

Menşei: Türkiye
Üretici Kayıt No: TR-76-0024
İşletmeci Kayıt No: TR-06-K-007890
İşletmeci Marka: Yeke Boğatepe Zavot